### 怎样炸鱼更厚味？掌捏这些妙技让你庸俗作念出外酥里嫩的炸鱼 炸鱼是一说念深受大家深爱的好意思食，但怎样能力作念到外表酥脆、内里鲜活呢？这需要一些小妙技和正确的要领。底下，就让咱们沿路学习怎样炸出一说念厚味的鱼。 #### 1. 鱼的聘任与处治 聘任簇新的鱼是作念好炸鱼的第一步。簇新的鱼肉质紧实，莫得异味。处治鱼时，难忘澈底清洗干净，去除内脏和鱼鳞，幸免腥味。在鱼身上切几刀，便于入味和烹调时受热均匀。 #### 2. 腌制 腌制是让鱼愈加厚味的要道要领。将鱼放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉